晚餐•2022年4月19日

番茄炒蛋#晚餐•2022年4月19日#
鸡蛋打好后添加一点黄酒静置片刻，热油翻炒后盛起备用。番茄切开去芯，切六瓣，把皮和瓤分开；起油锅爆香葱姜，先下番茄瓤，大火炒出茄汁，现在的番茄都没什么番茄味，所以这边可以酌情加入番茄酱，加盐，加适量水，下前面分离的番茄皮，把炒好的蛋加入，勾芡收汁，洒葱花，出锅。

2022-04-19