荠菜豆腐羹【4月北鼎养生壶食谱】

北鼎Julia
0失败的鸡蛋神仙吃法，酱香浓郁、酸辣咸香，吃一口就觉得灵魂被勾走了，强烈建议做一次

鸡蛋放入快食篮中，放入养生壶后加冷水至1200毫升刻度线，加入盐和白醋煮鸡蛋可以更好剥壳。大概煮5-7分钟左右，这个要根据鸡蛋大小！煮蛋期间准备调味酱汁：洋葱切丝，大葱切丝，大蒜切碎，小尖椒切碎。
猪猪盒中倒入切好的辛香料，加入酱油、蚝油、柠檬片、白糖和450毫升水混合均匀。
提前5小时在冰芯里加水放入冰箱冷冻，鸡蛋煮好将快食篮拿出，倒掉热水，加入冷水，放入冰芯迅速给鸡蛋降温。
降温后的鸡蛋剥壳，放入准备好的酱汁中，密封放入冰箱冷藏腌3小时以上。取出后切开，尽情享受吧，吃的时候浇一勺灵魂酱汁是精髓。我的北鼎美食日记

2022-04-19