2022年04月19日

麻鸭每块洗干净泡两三小时出血水，沥干，花椒盐小火炒黄放凉，抹匀两三小时（隔一会颠一下），用冷水冲干净，沥干。大葱姜干辣椒一个，炒香，放鸭子大火炒，两三分钟，小火炒至油出（两三分钟），放啤酒一罐，八角桂皮各一个，加老抽冰糖，炖10分钟。茶树菇小火炖到烂约一个半小时。加一点醋。

2022-04-19