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烤了一盘花儿~八角南瓜大鼓面包

双倍南瓜面包~🎃
面团做了一半的量,用的山茶花,因为是贝贝南瓜,所以牛奶增加了5g,如果是其他面粉的话可能还要增加更多吧
馅料用了170g贝贝南瓜,疫情期间物资告急,只能用那么一点啦,为了凑重量,黄油多加了
20-25g,奶油奶酪也多加了,大概20g左右吧(这些都是170g南瓜的量),糖大概用了15g,但是我不喜欢太甜,下次可以少一点,炒出来是真的香到不行啊!妈妈喜欢甜,甚至觉得还不够甜hh
馅料比较湿,我冷藏了一下。
这次面团擀开排气有点多了,都不很松软了,但是不用力排气包起来又很丑,不知道该怎么办😭
上下火165烤19分钟

2022-04-19

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