万能全麦面包配方 无糖无油 简单配方 一次发酵 保存两周 无需揉面免揉 冷藏发酵 吐司欧包乡村法棍披萨饼 一套搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

方子减了三分之一的量 做了四个小的 一个大概150g  直接用的鲍勃全麦高筋 室温发酵2小时 隔夜发酵了24小时 回温一小时后整形烤的 没有珐琅锅 直接160度加预热烤了30分钟 组织不错 怕不好吃加了一些红糖 但是没出味道来 也是加的太少

2022-04-19