2022年04月18日

前一天炖猪肘子多的汤，凝固后撇去浮油，用热水泡开。接着起锅煮面，水沸腾后放面，煮到七分熟，捞面，放入肘子汤内。接着加入肘子肉、醋萝卜片、撒一点葱花。尝尝味道，不够咸就加点酱油，完工。面汤温补、肘肉鲜嫩、萝卜解腻、葱花提香，完美。

2022-04-18