桃酥

猪油是昨天熬的新鲜猪油，没有绵白糖，就用80克白糖加8克玉米淀粉磨碎做成糖粉，玉米淀粉就放的20克，而且还错放成了低筋面粉，赶紧舀出来，无奈还是多放了10克低筋，所以面团做出来是18个，比方子多了2个，而且非常干。没想到成品味道不算难吃，有猪油的香味，甜度合适，酥的掉渣，底部火大了点，糊了些，有点苦味，下次把火调到170试试，酥#晚餐•2022年4月18日#

2022-04-18