春日桃花彩绘蛋糕卷

我没有转印纸，凭想象画的。第一次做，手抖没画好，下次就有经验了。
首先我觉得新手很重要的一点就是，先拿出来一个鸡蛋做四寸小蛋糕的蛋糕糊，提前调好色。
等印花烤成型的功夫，再重新做大面积蛋糕糊，然后倒进印花上去。这样虽然费事，但不容易消泡。
还有就是，最好把鸡蛋改成六个蛋。这个蛋糕做厚卷更好看，不单薄。
最后，温度别太高也别太低，持中就好，太高了很容易变黄色，太低了，蛋糕烤不熟。
如果纯新手，建议从抹茶配云朵图案做起，简单不容易变色。

2022-04-18