【曼食慢语】八宝牛肉酱

家里只有一磅牛肉末，于是加了半斤杏鲍菇。香干用的冻豆腐代替。没有榨菜和草果。
没有炖第二轮的一小时，因为第一轮过后发现糊底了，不想再加水，把糊味煮进酱里。
糊底的原因：火太大，水早早煮干了，最后锅底基本是干煎模式。耗掉了好多酱汁和油。
木耳没有用切的，用的料理机，打得太碎了。口感应该没有大块一点好。

不过味道仍然很赞，不咸，空口就可以吃几勺，边吃边忍不住赞叹”太好吃了”😆

2022-04-18