冰山熔岩

#冰山熔岩#  不用奶油 不用称克重和量杯 超低卡版
100％纯黑巧  0卡糖   低脂牛奶 蛋黄
一样的纵享丝滑好吃 ​​​

材料：纯黑巧就是一片5克那种用了6片30克，
两个蛋黄，
配一盒250ml的低脂牛奶，
0卡糖加了挺多的不知道多少（热的时候尝尝不够甜就加那种看个人口味）。

先加热鸡蛋糖牛奶混合液 全程中小火微微冒泡
离火
温度降低三分钟后再直接加巧克力

会出现的问题：因为没有足量的可可去和牛奶蛋液融合，会出现加热完变成牛奶巧克力液体，不会是半凝固的状态，所以需要在融合后（中火），不停的搅拌（防止糊底）把牛奶里的水分通过中小火的沸腾蒸发出来，有点费胳膊搅了至少七八分钟😵😵

但是这种是可以把巧克力的热量也控制很低 #巧克力#  #甜食#

2022-04-18