美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

用料完全按照配方
在18分钟时牙签戳进去完全不粘 感觉是因为黄油多
过了2分钟试 还是觉得不够熟 蘸出来是糊状物
再加了3分钟 感觉差不多了 粘出来是蛋糕屑
主要是表面油乎乎软乎乎 完全看不出酥脆的迹象
所以不好判断到底状态如何
没想到拿出烤箱冷却一会儿 表面就变硬了
内部状态也不错 所以我家烤箱和模具（18cmX18cm）175度时间应该需要23分钟左右

2022-04-17