2022年04月17日

干锅牛蛙
1.牛蛙切成你喜欢的大小，放料酒、生抽、耗油、白胡椒、生粉腌制半小时（这是牛蛙肉嫩的关键，不能省）。
2.葱姜蒜辣椒剁碎下油锅爆香。（我会把葱头八角桂皮也放进去，然后烧焦了捞起丢掉，不喜欢味道重的可以省略。）
3.下牛蛙，大火炒个两分钟可以出锅了。喜欢汤汁的可放清水。

2022-04-17