老北京烀饼

#晚餐•2022年4月17日#
第二次做了， 第一次很成功，所以买了更大的锅，结果这个锅不平，不能用锅盖……最后用我30cm大炒锅锅盖整上了。
我用的超市里的玉米面，所以比较细，没买到粗的，试了两次，按配方来水太少，饼底会粉。面粉细的需要多加水。

2022-04-17