一次成功的脆皮五花肉

坐了两次，总结一下：
1、第一次按菜谱时间考的，有点焦。第二次第二段的时间改成了15分钟，又有部分皮没烤透。下次把第一段时间减短试试；
2、酱汁按菜谱来没什么问题，抹盐的一步最难，容易漏下去，肉就会特咸。

2022-04-17