记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

感谢作者！方子很好，很成功~
用的2/3份量，做了8个中等的汉堡（大小有点不一致）
波兰种：稍微冰的水 53g 高筋粉53g 酵母1g
从下午16：10发酵至20：30波兰种结束
面团：鸡蛋50.5g  水56g 酵母2g，白砂糖23g，盐3.3g，奶粉5.5g，黄油18g，高筋165g
很成功~第二天早上立马就做了汉堡🍔#早餐•2022年4月17日#

2022-04-17