2022年04月16日

炒实蛋
小伙子掌勺，我让他每周末进厨房一次，做得好坏不重要，重要的是要熟悉做饭菜的流程。
8个鸡蛋打散，2.5g面碱用35g水化开加入蛋液中，上锅蒸熟，切块，炒微焦，放入蒜蓉辣酱，撒烧烤料，炒匀出锅。
胖哥哥说这个菜可以再做，我和老妈不约而同地说：太费鸡蛋！家里鸡蛋还能这么用几次啊？

2022-04-16