2022年04月16日

最简单的免揉吐司，应该算成功吧
1.牛奶或清水260g，干酵母5g，海盐4g，白糖30g，搅匀搅化
2.加入随便什么面粉320g（全麦粉不调整量），玉米油20g，用刮刀搅拌匀后静置10分钟左右，再用刮刀多从下往上翻拌几次，看着面团不光滑也没事，盖保鲜膜发酵至两倍大
3.揉面垫撒面粉，弄出面团后排气，按薄，分三份后用从上往下团面团的方式把表皮弄均匀，每份赶压薄后卷起来，换个方向再赶出去卷回来，本次卷了三次。
4.放吐司盒里面，盖保鲜膜发酵至八分满，去保鲜膜换盖，烤箱预热，上火165，下火180烤30分钟。
5.时间到取出来，开盖，震动两下取出来放凉，用保鲜袋密封起来放置。

2022-04-16