自制酸奶，没有酸奶机，也没有乳酸菌粉，也做成了老酸奶……不过家里得有个带发酵功能的烤箱才行……

倒杯不撒！隔离的第17天，上海青年自力更生实现酸奶自由！

距离我上次自制酸奶已经有好多年了，当年做酸奶倒杯不洒的帖子，依然在某网站置顶；当年收到我酸奶的姑娘，祝你一切安好～

数年未做，依旧技艺纯熟，我没有严格地用发酵功能，因为那个功能一直有个风扇在工作，觉得很不环保，我把酸奶放在大约60多度的水浴里，旁边放一壶开水，稍微开个一个小时的发酵功能（开到45因为还有盖子啥的），温控很随意，做出来非常浓厚，质量极佳

总之，乳酸菌没那么矫情～
但上海人，就算足不出户还是矫情地想吃酸奶！

#自制酸奶😍# 疫情期间 酸奶自由！

2022-04-15