2022年04月14日

1.将五花肉切成块放入凉水中，加入料酒和生姜。
2.煮开后撇去浮沫，再煮三至五分钟。
3.锅中放入冰糖，翻炒，加入五花肉上色。
4.倒入大葱段和生姜，再加入香料：八角 桂皮 香叶 花椒粒 一个苹果
5.翻炒完后，倒入老抽一勺，生抽两勺，陈醋一勺，冰糖一点。
6.锅中倒入热水，肉会很紧实。
7.大火煮十分钟，转至小火煮一个半小时。
8.小火煮的过程中可以加入你想吃的一些配菜（熟鸡蛋 莲藕等）
9.煮完后根据味道加入适量食盐。

2022-04-14