无水无油老式脆皮蛋糕

第一张用的水浴法，感觉不合适，中下层，110度22分钟，120度10分钟，150度5分钟上色，感觉老了，第二张是直接烘烤，110度22分钟，150度5分钟上色，中层边上刷油，感觉第二个更好点。

2022-04-14