烹饪小妙招

🔥手把手教你做外酥里嫩、酸甜可口的大藕盒❗️
从小就爱吃藕，特别是油炸过的藕盒，外皮脆脆的，一口咬下去肉汁鲜香！😋 如果没啥食欲，就弄个酸甜口的酱汁，下饭又开胃，一顿能吃5-6个！🌮 茄盒的做法有点儿麻烦，但自己做干净卫生，还能保存2天，怎么都划算哦！💰 🍱 不建议带饭上班吃了，趁热吃味道超级棒，酥脆酸甜，满足感爆棚！😄 📣 有条件的家庭可以自己买十几种香料调汁，像我这种懒人就直接用现成的汁了，可以试试黄肖氏的这包鱼香汁，比较正宗的小荔枝口，四川人吃了都点赞哦！👍 🍗 食材：藕 1根、猪肉馅 200克、面粉50克、淀粉 50克、鸡蛋 1个、小葱 2根、鱼香汁 50克、酱香汁 20克 ⏰ 时间：30分钟 🍳 做法： 1⃣️ 肉馅里倒入20克酱香汁，搅匀上劲儿，腌制10分钟 2⃣️ 藕去皮切片（不要切断），每片有筷子粗细就好，加上满满的肉馅 3⃣️ 面粉和淀粉按1：1混合，打入1个鸡蛋，加入搅匀 4⃣️ 藕盒均匀的挂住面糊，用筷子满满来，不要着急，多挂几次 5⃣️ 起锅热油到7成，放入藕盒油炸，小火慢慢炸10分钟，中间翻几次面 6⃣️ 锅里倒入食用油和50克鱼香汁，小火炒到粘稠 7⃣️ 放入藕盒两面均匀裹住酱汁，然后大火收汁30秒，完成 ❗️贴心小提示 ✅ 做藕盒的关键是调面糊，不用管分量，记住比例是1:1就好；另外别放太多水，用筷子挑起面糊慢慢滴下来的程度就是刚刚好了。 ✅ 油炸藕盒的时候一定要用小火，慢慢的炸，或者少一点儿油慢慢煎也ok，差不多10分钟，藕和肉就都完全熟了，大火会糊哦！🔥 要记得啊，恋爱都是慢慢谈，想吃美味，也要慢慢做哦~😏 #烹饪小妙招# #午餐•2022年4月12日#

2022-04-12