家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解

#烫面葱油饼# #早餐breakfast💕🌸# 上海疫情期间，家里的手抓饼告急。幸好还有中式面粉和速冻的小葱段。这个配方很好。按照步骤一步步做，面食菜鸟也能做出“阿大葱油饼”。擀面皮不太在行，造型丑了点。不过味道很ok，擀的越薄，口感越脆。小秘诀，1. 按这个面粉和水的比例，烫面后面团会很湿。建议分次多撒点手粉，也可以弄成团后静置一会儿再揉。边揉边摔面团。2. 制作过程中的油放起来绝对别吝啬。

2022-04-12