晚餐•2022年4月11日

🔥超满足的韩式春川鸡！芝多酱足的懒人做法来了❗️
在望京吃过一家韩料店，对这道【春川鸡】印象深刻😋：大块的鲜嫩鸡肉在芝士🧀️和酱汁的包裹下，大口吃下去，满足感爆棚了！再配上炒年糕、圆包菜，韩式那种甜辣的感觉，好吃到哭😭！
把我在家复刻的【春川鸡】分享给大家吧，就算足不出户，也能边看韩剧边体验经验的韩式料理👍！
🍱 不适合带饭上班哦~如果有条件，可以约朋友来家里，给他们露一手！
📣  为了让鸡肉更入味，增加香气和清甜的口感，除了酱香汁以外，我还用黄肖氏的照烧汁，能做出鲜甜多汁的鸡肉块，谁不喜欢呢？

🍗 食材：鸡腿 2个、洋葱 1个、年糕 2块、土豆 1个、圆白菜 1/2个、大蒜 3-4瓣、马苏里拉芝士 200g、酱香汁 50g、照烧汁 50克、韩式甜辣酱 100g
⏰ 时间：30分钟
🍳 做法：
1⃣️ 备菜：蒜和姜切片，洋葱一半切小丁一半切圈，土豆切厚片，圆白菜切块。
2⃣️ 备肉：鸡腿洗净，用剔骨刀去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小。
3⃣️ 腌制：倒入酱香汁和照烧汁，放入洋葱和姜片，鸡腿肉腌制15分钟。
4⃣️ 煮制：将韩式年糕放入热水中，煮3分钟变软，捞出控干备用。
5⃣️ 炒制：热锅热油，放入大蒜炝锅，顺次倒入洋葱、土豆、圆包菜和年糕，不断翻炒。
6⃣️ 调味：倒入韩式甜辣酱，使食材上色入味，在锅子中间放入鸡肉，在中间翻炒变色。
7⃣️ 加料：把食材混合翻炒至全熟，中间留一个洞，放入奶酪，关火，等奶酪融化即可食用。

❗️贴心小提示
✅ 如果想吃更香的味道，可以把鸡腿上的鸡皮放在锅里油煎一下，增加油脂香气
✅ 最好用铸铁平底锅制作，更有铁板的风味，食物也会快速成熟
✅ 注意多放一些油，特别是翻炒食材的时候，特别吸油
生活给了你这么多长胖的机会，你都抓住了咩？😏#晚餐•2022年4月11日# #烹饪小妙招#

2022-04-11