虾肉拔丝 做过 水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们) 水合大法好,换了椰汁油,用了蛋糕的模具,直接发酵直接烤了,在顶上撒干粉,潦草割包,还擦了点黄油碎碎(脆皮的关键),法棍的脆皮,吐司的内里。 2022-04-10