#年夜饭# 糯米蒸排骨~~真香👌操作简单！

排骨加料酒和姜焯水。加蒜姜，加家里所有的液体调料，除醋以外，加家里所有的干性调料除味精以外腌着。
提前俩小时泡圆糯米
把糯米水倒了，再把泡排骨的汁倒进糯米里。
开始往锅里加水，放蒸帘，扑竹子叶。切片的土豆放竹叶上。
忙活完这些糯米也被汁泡了有十分钟左右了
先撒一点糯米在土豆子上，叶子上也铺点。
把排骨放糯米里，蘸一蘸用手捏紧放在土豆子上。最后剩的糯米连汤带米都倒在排骨上。
大火烧开，小火蒸了一个小时。

成品：好吃，之前在熟悉的人老阿姨那里学的是用玉米叶铺底，放上一层晒干的马齿苋，再放上排骨糯米，做出来非常好吃。现在也没空闲去找马齿苋挖了，用竹子叶代替玉米叶，用土豆代替马齿苋也非常好吃。土豆吃起来粘粘的糯糯的。

腌排骨的调料家里有啥就用啥，我这次用的酱油，生抽，蚝油，盐，糖，五香粉，不辣的我干辣椒，姜，蒜。

下次可以试试铺金针菇，应该也好吃的。

2022-04-10