不焯水不放油的家常红烧肉

1.肉切掉不少肥的 剩下大概250-300g
2.还是焯下比较好
3.不放油煎这个步骤超级重要 肉出了超多油
4.“炒糖色”放了三块冰糖 一大两中 够了
5.放土豆炒炒 加开水之前放酱油和老抽比较好
6.炖的时候用了炖肉料 再另放少许姜和料酒
7.用酱油调节咸度

2022-04-10