手揉面做面包，揉出手套膜

一个面团做了好几个味道的，内部组织还不错，挺蓬松
我也用的中筋面粉，水合法，多加了十克水后来肉桂卷整形挺难，盐面包倒还好。上午九点放冰箱冷藏到下午三点多做的，十几分钟出了粗膜，手揉也不费力了。

2022-04-10