Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

我这是第二次用这个方子，但是改用了姜汁。记录一下: 200g生姜+300g清水榨汁，过筛只要姜汁水，然后小黄的糖少放了只用110g红糖+350g姜汁水煮开(姜汁水不够自己再加点清水)。小白的糖也改了10g炼乳+20g糖，整个蒸出来甜度刚好。姜汁红糖千层很香，这个方子Q弹绝了。(这个方子我这次各多加了一点水)

2022-04-09