🎬 北非蛋shakshuka / 地狱蛋 eggs in hell

记录一下~
方子很好！特别香，蔬菜边角料消耗大法好！我是先用橄榄油炒的洋葱和口蘑，然后加入两大勺自己自制的披萨酱（里面有番茄粒、番茄膏、橄榄油、罗勒叶），再加了一些水，小火熬煮会儿大火收点汁，也别收太多，留些给法棍蘸，出锅放到烤碗里，窝了两个鸡蛋，铺几粒黑橄榄，烤箱200℃15分钟（因为担心蛋太生，如果喜欢生鸡蛋看自己心情来~），出炉前最后五分钟法棍丢进去一起烤酥脆，省事儿，出炉后还撒了点欧芹碎和帕玛森芝士碎，配上自己做的法棍（法棍做的时候盐多了，所以北非蛋盐量相应减了），绝美！真的空盘~谢谢楼主#早餐•2022年4月9日#

2022-04-09