老面包｜复刻童年的味道

#晚餐•2022年4月8日# 好时5+小时的成品，口感真是好，对得起这个耗时。感恩配方分享🙏🙏🙏
牛奶没有用奶粉替代，结果计算失误，还好及时补救。✌✌✌
液面：200克牛奶—》调整为奶粉50克+水=264克，100克高粉—》调整为150克，酵母粉—》调整为鲜酵母15克。
主面调整：总水-46克，总高粉-50克。

2022-04-08