煲仔饭二十分钟快手零失败

#晚餐•2022年4月8日#
两人份煲仔饭，750ml的锅感觉正好。第二阶段转锅的时候，两分钟左右闻到了糊味，就停火了。焖了十多分钟，吃的时候并没有糊的地方orz，不知道当时哪来的味...粘住的米不多，比第一次好。第一次转锅倾斜角度小、米泡的时间长，油放得少，锅底都是黑的，钢丝球都没刷下来，后来白醋加水泡还挺有效。

2022-04-08