轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

方子是非常好的，但是我烤出来的蛋糕中间有些湿，我的这个烤箱感觉下次需要烤60分钟，烤55分钟不太够。锡纸下次试包2层，这次只包了一层，烤完去掉锡纸大小里面有水珠，不知道是否进水了。蛋黄和蛋清并没有严格按照克数放，也可能是蛋清有一点多的原因。总之作者写的步骤非常详细非常好，很适合新手小白～～谢谢啦
另外，我的面糊没有再次过筛，可能也是我的蛋糕没有那么细腻的原因～～看来还是要多做多总结才能做得更好

2022-04-08