擂辣椒皮蛋茄子

1、烤辣椒，到表皮烧黑、起泡
过冷水——剥起来方便
切蒂，黑皮剥干净，撕成条

2、蒜、小葱、生抽2份，老抽0.5份，陈醋2份，蚝油1份，香油、一点盐、糖

3、椒+皮蛋+调料，擂

2022-04-08