轻芝士蛋糕

1.味道是不错，但是开裂了，是不是方子写的蛋白打发过度了。
2.细砂糖三分之一调整为赤藓糖醇。
3.加热奶酪的时候一定注意微波炉温度，不要过头了。
4.蛋黄蛋白一定分离好，第一次做的时候蛋白中可能混入蛋黄了，打发不是很成功。

2022-04-08