柔软的蜂蜜牛乳全麦吐司

做了2个吐司，配方量减半，没用牛奶泡全麦面粉。
牛奶180克，水100克。
减糖到20克，糖少了上色不大行。
一发有点过，三倍大，最后发酵很慢，不够满模。
上下火175/195，30分钟，上层欠火候，底层还可以，下次调整上下火200/230，26分钟，试一下。

2022-04-08