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Kaki_o

6寸奥利奥咸奶油配方:
淡奶油450克、细砂糖20克、海盐2克、奥利奥40克。
淡奶油冷冻15分钟左右,加海盐和细砂糖高速打发至浓稠状加奥利奥,转中低速打至8分发(奶油用刮铲刮没有气泡,很细腻,到着从刮铲上掉不下来,比较立挺)
取180-200克装裱花袋抹面备用,30克左右装裱花袋挤圆造型。
其余继续打至9-10分发做夹层,夹层奶油稍微硬挺一些蛋糕不容易鼓腰塌陷。
不喜欢吃奶油可以适当减少奶油用量

2022-05-19