Kaki_o 做过 超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 #生日# #奥利奥咸奶油蛋糕# 农历三月初五的生日,刚好碰上清明节在家待着~于是自己撸起袖子干了个6寸戚风蛋糕哈哈哈😁 2022-04-07
Kaki_o 6寸奥利奥咸奶油配方:淡奶油450克、细砂糖20克、海盐2克、奥利奥40克。淡奶油冷冻15分钟左右,加海盐和细砂糖高速打发至浓稠状加奥利奥,转中低速打至8分发(奶油用刮铲刮没有气泡,很细腻,到着从刮铲上掉不下来,比较立挺)取180-200克装裱花袋抹面备用,30克左右装裱花袋挤圆造型。其余继续打至9-10分发做夹层,夹层奶油稍微硬挺一些蛋糕不容易鼓腰塌陷。不喜欢吃奶油可以适当减少奶油用量 2022-05-19
6寸奥利奥咸奶油配方:
淡奶油450克、细砂糖20克、海盐2克、奥利奥40克。
淡奶油冷冻15分钟左右,加海盐和细砂糖高速打发至浓稠状加奥利奥,转中低速打至8分发(奶油用刮铲刮没有气泡,很细腻,到着从刮铲上掉不下来,比较立挺)
取180-200克装裱花袋抹面备用,30克左右装裱花袋挤圆造型。
其余继续打至9-10分发做夹层,夹层奶油稍微硬挺一些蛋糕不容易鼓腰塌陷。
不喜欢吃奶油可以适当减少奶油用量
2022-05-19