2022年04月07日

按配方减了5克奶，白燕DIY面包粉，25度，打面2档5分钟后加盐，2档2分钟拌匀，转4档1分20秒，面筋7成，面温26.7度，放冷冻15分钟，8成筋，放黄油，面团剪块，2档5分钟，4档1分钟，薄膜有点点锯齿，面温25.5度，一发26度1小时，二发33度50分钟

2022-04-07