下饭外婆菜（肉沫炒蒜薹沫）

这次做的很成功，先放油爆香葱姜，然后爆香豆瓣酱，一定要爆熟出红油才不辛辣。全程中小火，再放肉沫。放料酒！花椒粉，生抽老抽。放蒜薹，蒜薹炒的脆而不辣最好吃！放盐一勺！蒜薹也挺耗盐！

2022-04-07