轻松熬出又白又滑土猪油

压根不需要那么多讲究。
这肉8成以上都是肥肉，前两天放生姜出了水没注意肥瘦，晚上想做卤肉才发现太肥了实在没法做。
索性把那么一点点的精肉割下来，剩下的肥肉块随意切小，也没加水，直接用最小火随便熬一熬，也没用滤网，粗略油渣分离，底部有沉淀，天亮起来一看挺雪白。

2022-04-07