免揉乡村面包

今天真是开心的一天，做了两款面包本以为会失败的，结果出来都很成功，给了这么久没做面包的我非常大的自信和喜悦
没有全麦粉用的是黑麦，之前买的发酵篮因为储藏不当发霉扔了，没有发酵篮用了玻璃盆
在整个制作过程都觉得水量太大（可能我的面粉比较不吸水）所以一度以为会失败，今天上午11点多拿出来发酵的状态也不是很好，室温放到了下午还是感觉没啥变化，抱着试试看的心态把它整了型，最后也送入了烤箱
现在想说，还好没放弃，这喜悦感真是爆棚呀😌😌
#H蓝家的面包屋# #唯有爱与美食不可辜负#

2022-04-05