快手早餐～自制油条（酵母版，不含泡打粉、膨松剂）

记录一下心得
用的400克面粉，5克酵母，放冰箱冷藏一夜。我不该一次性加入200克温水，导致面团较软，下次水不要一次加完。应该抹油才对，比撒面粉更防粘。发酵好的面团铺太厚，导致蜂窝状不够明显，应该薄一点或者抻长一些。只加了10克白糖，下次可以多加一些白糖。期待下次的炸油条#早餐•2022年4月5日#

2022-04-05