怎样炒出饭店级别的幼嫩西芹（附正确的西芹处理手法）

1、西芹洗净，剥皮、掰开去筋丝，斜切；
胡萝卜切断；
木耳提前用温水和糖泡发，洗净；
（提前准备炒肉丝）
2、蔬菜都汆水；
3、热锅热油，下蒜末、肉丝，再下蔬菜，
加几次水泚啦啦，加盐、糖、生抽、白胡椒。

2022-04-05