开溜小窝 做过 芋泥面包(软欧) 原配方材料水按比例换算成牛奶,其他全部按原配方。 我的面粉吸水量高,又多加了15克左右的牛奶,出手套膜。烤箱35度加热水二发35分钟左右。 芋泥紫薯自己随性制作加了黄油,淡奶油,糖,紫薯,炼乳,牛奶,非常香。 面包馅料紫薯芋泥球里还包裹了海苔肉松增加口感。 52升烤箱上下火160度25分钟出炉,11分钟盖锡纸,出炉前4分钟拿掉锡纸,出炉颜色完美,面包松软。 隔天吃前冷烤箱进炉,上下火150度3-5分钟复烤一下,口感依然很棒。 2022-04-04