PH打发巧克力奶油

做的第二个奶油蛋糕，抹面还是不到位，有点鼓腰了。。
方子很好！！用的德芙66%黑巧（来不及在网上买烘焙巧克力了），奶油用小火把糖融化后，转中火加热到微微冒烟就倒进巧克力了，用手动打蛋器拌均匀后放冰箱冷藏一夜之后特别好打发！！而且很好吃。（本人嗜甜，奶油：巧克力：糖=10:2:1，觉得刚刚好！做完蛋糕后冷藏几个小时更好吃）

（ps：夹心一定不要用芒果，芒果配巧克力好奇怪的味道，可以考虑用奥利奥碎片、薄脆片、或者干脆一层薄奶油）😭😭😭巧克力奶油真的好好吃，以后应该会经常做

2022-04-03