2022年04月03日

松软可口，奶香浓郁。自己手抖，面上撒太多了面粉，并且感觉馅料太甜了，建议馅料的糖减半。我用的烤箱发酵，一发32度，发了60分钟；二发38度，发了60分钟。二发因为里面有馅料，一定要比一发温度高一点才能发得起来，二发不够的话，这个面包就没那么蓬松可口。我的柏翠烤箱温度偏高，上160，下165度，守在那，大概烤了10分钟左右就盖了锡纸。盖上锡纸后，再把上管调到165度，总共烤了22分钟，上色度非常好。谢谢方主的方子，简单易操作，我每一个都捏得很紧，二发发得特别大，也没有露馅。

2022-04-03