油焖笋—小美版

贮存：

洗净，划一下，剥皮，去老根，对半切。
水开，放两勺盐，放春笋，小火煮12分钟。
冷水冲透，泡凉水冷藏。

油焖：
从冰箱拿出春笋，沥水，切滚刀块，480g左右。
小美主锅放20g猪油，3分钟/V/反转小勺，爆香。
放春笋块、15g生抽、5g老抽、10g冰糖粉、适量四川腊肠粒，10分钟/V/反转小勺，放搅拌棒，帮助翻炒。
放葱花，3秒钟/反转速度2，盛出。

米饭：
120g大米，120g水（可增加），机身加水200g。煮熟，撒海苔拌饭粒。

#早餐•2022年4月3日#

2022-04-03