【司康控】无泡打粉的蔓越莓司康

好吃的。

记录：60%的量，小鸡蛋一只。买不到泡打粉，用了2g酵母，揉完饧面10分钟开烤。成品面筋有点太强，下回没有低筋面粉的话要记得加点淀粉。另外白砂糖不化开的颗粒感也很好吃。如果表面撒一层粗黄糖进烤箱更赞。

2022-04-02