早餐•2022年4月2日

紫藤花饼#早餐•2022年4月2日#
一）紫藤花流水清洗几遍，摘花去梗。
二）沸水焯过水，时间几秒足够了，过头不清新。
三）入冷开水过凉，保持脆脆的口感。
四）平辅在盘中，洒入面粉和适量盐，滴入麻油，加一个鸡蛋，手捏均匀。
五）平底锅刷薄油，轻放轻翻。
没有一种蔬菜有这个的口感，花朵的薰香感。

2022-04-02