夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

第三次做了，一度怀疑配方是否适合我，今天勉强成功了，#面包面包💕# 第一次可能是没发酵好就开始烤了，后来发现酵母也是过期的，第二次酵母用成了低糖型，水也放多了，整形的时候都沾手，不知道是不是冷藏发酵的原因不拉丝，第三次，酵母用耐高糖的，全程手揉，发酵不在烤箱了发酵，用蒸锅烧水到合适温度再关火放面团上去，这次怕失败，所以我发酵了两次，一次发酵大约几十分钟后排气整形再二次发酵，发酵好了直接没预热进烤箱上下火90度，四十分钟，底部有一两毫米干脆了，其他三面有点偏干，下次可能烤的时间缩短十分钟，下火再改小点，或者提前预热好，希望下次能成功

2022-04-01