红烧排骨

排骨冷水下锅捞出，凉水冲净。葱姜蒜爆锅，两块冰糖炒排骨，一勺老抽上色，2勺生抽，放点料酒，多炒一会上色。加水没过排骨，小火炖，加盐，大火收汁。

2022-04-01